Antes de sair às compras (feiras livres ou supermercados), faça uma vistoria na geladeira e verifique o que sobrou da compra passada;

Havendo sobras de legumes e verduras ainda próprias para o consumo, reserve-as para que não sejam misturadas com os alimentos frescos, procurando consumi-las o mais breve possível. Como exemplo, utilizando-as em uma sopa, saladas ou o que for conveniente;

Se há sobras constantes e até mesmo perda de alimentos, reduza a quantidade, comprando somente o que for consumido ao longo da semana;

Procure sempre comprar legumes, verduras e frutas que satisfaça ao paladar e a necessidade de todos. Caso haja gostos específicos, como por exemplo: um gosta de batata, o outro de abóbora, compre quantidades reduzidas de cada;

Utilize embalagens apropriadas para conservação dos alimentos;

Utilize o espaço adequado do refrigerador a fim de conservar e prolongar o estado de cada alimento;

Procure diversificar os tipos de legumes, verduras e frutas consumidos na semana, evitando assim que a geladeira fique abarrotada de alimentos e estraguem;

Elabore um cardápio semanal variando os tipos de legumes e verduras que serão utilizados no preparo das refeições, evitando, assim, de comprar em excesso;

No caso das crianças manifestarem o desinteresse em comer as frutas, faça sucos ou refrescos para acompanhar as refeições e lanches.

Lembrando sempre que a observação e a ação são duas ferramentas muito importantes para combater o desperdício de alimentos e equilibrar o orçamento familiar.

Fonte: BrasilWiki!