Alimentos leves para os dias pesados de sol

O verão chega oficialmente no mês de dezembro. Mas ele já bateu na porta com as altas temperaturas desde meados de outubro. Nesse período, o corpo sente o impacto da mudança de clima e dá sinais de estafa. Por isso, aqui vão recomendações do Cartão Mais! de como amenizar a chegada da estação.

No verão, o corpo perde muito líquido e sais minerais devido ao suor. Por isso, a hidratação – ingestão maior de líquidos – no período é necessária. Não esqueça da água de coco, dos chás, dos mates, dos sucos e vitaminas de fruta, e – principalmente – da própria água. Evite refrigerantes, mas em caso de falta de outro líquido o consumo do produto é bem-vindo.

SEDE É SINAL DE DESIDRATAÇÃO – O cuidado com a hidratação de crianças e idosos deve ser maior no período, pois essas pessoas têm o organismo mais delicado. Mesmo que os pequeninos não peçam, ofereça água. Em geral, não se deve esperar que a sede apareça, pois o sintoma já identifica sinal de desidratação.

O consumo de alimentos sólidos no verão também precisa ser diferente, devido ao ritmo menor de absorção do organismo. É o chamado baixo metabolismo. Os alimentos gordurosos devem ser trocados pelos mais leves, como: frutas, vegetais, legumes, folhas verdes, cereais integrais, carnes magras, etc. Evite as frituras, as refeições feitas com creme de leite, ou condimentos. Dê uma maneirada no consumo de bebida alcoólica. Fracione as comidas em pequenas doses ao longo do dia.

A ingestão de alimentos muito calóricos no verão possibilita aumento de peso. Por isso, as carnes magras são melhores para consumo. Sorvetes ou picolés de polpas de frutas são recomendáveis, porque têm baixas calorias. O calor aumenta a proliferação de bactérias causadoras de intoxicação alimentar, então, cuidado ao consumir produtos derivados de leite, gorduras e ovos – que precisam de uma boa refrigeração. Evite locais que não tenham boas condições de higiene. Se possível, veja a procedência dos alimentos que consome. Principalmente dos frutos do mar. Não consuma alimentos perecíveis, que fiquem expostos à temperatura ambiente.

Com essas dicas, o verão será mais agradável, menos pesado, mais alegre e saudável.

Texto: Vinícius Costa.